Органические вещества – это образованные ковалентной связью углеродосодержащие соединения. К ним принадлежат углеводы (например, глюкоза, сахароза), белки (например, коллаген), липиды (например, жиры, воски) и нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК). Также к органическим соединениям принадлежат такие вещества, как метан, ацитилен, етанол, оцтовая кислота.
