Азот не пахнет, и это связано с его химической природой, а не с механическим явлением. Азот (N2) является безцветным и безвкусным газом. Он составляет почти 78% атмосферы Земли. В природе азот не имеет запаха из-за того, что его молекулы не влияют на обонятельные рецепторы человека. Кроме того, запахи образуются от молекул, которые взаимодействуют с нашими рецепторами. Азот, обладая очень стабильной молекулярной структурой, не имеет таких взаимодействий. Это делает азот безопасным для окружающей среды и для человека в обычных условиях.