Рационы древних людей зависели от их деятельности в рамках присваивающего хозяйства. Собирательство давало плоды, листья, корни растений. Таким образом добывали съедобных личинок и взрослых насекомых. Охота давала мясо, шкуры, кости. Рыболовство давало рыбу. Некоторые учёные предполагают, что во время Ледникового периода люди могли потреблять и падаль. С момента овладения огнём пищу начали обрабатывать с его помощью. Её жарили, пекли. Далее произошёл переход к производящему хозяйству и рационы расширились. Овладение гончарным ремеслом и технологией металлов позволило производить посуду и варить в ней пищу.
