Слово "потом" можно разбирать двумя способами. Первый способ. Ударение падает на первый слог пОтом. В таком случае, ПОТ является корнем слова, ОМ - это окончание. Основа слова - ПОТ. Часть речи в этом случае - имя существительное. Пример: От волнения, он покрылся потом. Второй способ. Ударение падает на втором слог: потОм. В данном случае, слово состоит из одного только корня - ПОТОМ. Частью речь является - наречием. Пример: Сначала мы поели, и только потом начали танцевать.