Метод, используемый для доказательства наличия крахмала при фотосинтезе, называется йодной реакцией. При этом растительное зелёное вещество обрабатывают йодным раствором. В процессе фотосинтеза растения используют солнечный свет для преобразования углекислого газа и воды в глюкозу и кислород. Глюкоза может быть превращена в крахмал для хранения энергии. Когда листья растения обрабатывают йодом, он соединяется с крахмалом и образует синий или фиолетовый цвет. Это позволяет подтвердить, что крахмал действительно присутствует в растении, который проходил фотосинтез. Обычно для этой реакции используют листья, которые были предварительно обработаны спиртом, чтобы удалить хлорофилл и лучше увидеть цвет. Таким образом, метод йодной реакции помогает исследовать и подтверждать процессы, происходящие в растениях во время фотосинтеза.
