1. От высоких (от каких?) - имя прилагательное, обозначает признак предмета.
2. Начальная форма - высокий.
Постоянные признаки: качественное.
Непостоянные признаки: множественное число, полная форма, степень сравнения отсутствует, родительный падеж.
3. Определение.
1. Сена (чего?) - имя существительное, обозначает предмет.
2. Начальная форма - сено.
Постоянные признаки: нарицательное, неодушевленное, средний род, второе склонение.
Непостоянные признаки: родительный падеж, единственное число.
3. Дополнение.