ландыш (пишется без мягкого знака, т.к. относится к мужскому роду);
листья (разделительный мягкий знак пишется внутри слова перед гласными я, е, ю, ё, и);
мелочь (добавляем мягкий знак, т.к. относится к 3-ему склонению);
подъезд (разделительный твердый знак пишется на стыке приставки и корня перед гласными я, е, ю, ё, и);
калач (мужской род, без мягкого знака);
помощь (3-е склонение, добавляем мягкий знак);
полночь (3-е склонение, добавляем мягкий знак);
сторож (мужской род, без мягкого знака).