Потому, что стебель у неё укороченный. Он полностью в почве. А то, что вы принимаете за стебель, на самом деле отмершие листья. вообще=то пальма это дерево, просто несведующие люди некоторые гиганские травы называют пальмой, как например банан. Пальма - дерево, а вот банан, бамбук - трава.