Осень (в слове пять букв) - [ос'ин'] (четыре звука, количество букв и звуков не совпадает), ноябрь (в слове шесть букв) - [най'абр'] (шесть звуков, количество букв и звуков совпадает), олень (в слове пять букв) - [ал'эн'] (четыре звука, количество букв и звуков не совпадает), ясень (пять букв) - [й'ас'ин'] (пять звуков), январь (шесть букв) - [й'инвар'] (шесть звуков), степь (пять букв) - [ст'эп'] (четыре звука). Ответ: количество букв и звуков совпадает в следующих словах: ноябрь, январь, ясень.