Составим уравнения синтеза CH3COONa:
1. CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O – получен ацетат натрия;
CH3COO- + H+ = CH3COO- + Na+ + H2O - ионное уравнение;
2. 2СН3СООН + 2Na = 2CH3COONa + H2 – реакция замещения, выделяется ацетат натрия;
3. СН3СООН + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2 – реакция ионного обмена, образовался ацетат натрия;
СН3СОО- + Н+ + Na+ + HCO3- = CH3COO- + Na+ + H2O + CO2 - ионное уравнение;
Реакции показывают связь карбоновых кислот и органических солей. Ацетат натрия находит применение в химии для сохранения постоянного значения показателя Рн в процессе реакции.