Слово "как" может быть наречием, союзом, частицей.
Рассмотрим на примерах:
1. Как! Вы опять зашли без стука!
В данном случае "как" - частица.
2. Как говориться, нет худа без добра.
В данном предложении "как" - союз.
3. Как ваши дела?
Здесь "как" выступает в роли наречия.