Отличие старой растительной клетки от молодой заключается, конечно, не в разрушенном ядре (такого просто не может быть - если разрушится ядро, клетка погибнет) и даже не в количестве хлоропластов. Различие заключается в размерах и строении вакуоли.
Вакуоль
Вакуолью именуют сравнительно крупный мембранный пузырек, содержащий т.н. клеточный сок. Образуется этот пузырек из расширений эндоплазматической сети или же аппарата Гольджи клетки. Вакуоли представлены в клетках растений и грибов. Клеточный сок является водным раствором различных органических и неорганических веществ. Конкретный его состав зависит от многих факторов - от вида и возраста растения, разновидностей тканей и т.д. В основном это запасные вещества, временно выведенные из процесса обмена веществ и затем могут использоваться растением вновь. В их числе могут быть:
- минеральные соли;
- углеводы;
- аминокислоты и т.д.
Кроме того, здесь же могут накапливаться и продукты обмена веществ. Также в клеточном соке часто содержатся различные пигменты, кои и придают цвет лепесткам, плодам, корнеплодам и другим частям растений. Естественно, что содержатся они главным образом в вакуолях клеток, составляющих эти лепестки, плоды, корнеплоды и т.д.
Вакуоль также играет важное значение в поглощении воды клеткой.
У некоторых растений в вакуолях также имеются биологически активные вещества и ферменты.
Вакуоли молодых и старых клеток
Молодые, только-только образовавшиеся в процессе деления клетки растений содержат в своем составе много вакуолей небольшого размера. В это время основной объем клетки занимает цитоплазма с ядром и различными органеллами. Однако в процессе старения клетки многочисленные мелкие вакуоли увеличиваются и объединяются в одну большую вакуоль. Последняя может занимать практически весь объем клетки, вытеснив цитоплазму с ядром и органеллами на ее периферию.
Таким образом, старая растительная клетка отличается от молодой тем, что у старой клетки имеется крупная вакуоль, в то время как у молодой вакуолей несколько и они мелкие, не занимающие много объема.