Жертвенному, неопределенности, бессмысленно, восхищенных.
Все слова из предложенного списка пишутся с нн. Однако только одно из них является отыменным прилагательным. Это слово «жертвенный». Оно образовано от имени существительного при помощи суффикса –енн. Следуя общему правилу, прилагательные, образованные от основ существительных при помощи суффиксов –енн, -онн, ённ, пишутся с двумя буквами нн.
Приведём примеры таких словообразований:
солома – соломенный, тыква – тыквенный, пламя – пламенный;
революция – революционный, секция – секционный, коллекция – коллекционный.
Слово «восхищённый» тоже отвечает на вопрос «какой?», но является причастием, а не прилагательным.