Чтобы определить в каких словах букв больше, чем звуков, нужно сделать транскрипцию каждого слова:
Коньки [ к а н’ к’ и ] - шесть букв и пять звуков. Подходит.
Машина [ м а ш ы н а ] - шесть букв и шесть звуков. Не подходит.
Мальчик [ м а л’ ч’ и к ] - семь букв и шесть звуков. Подходит.
Топор [ т а п о р ] - пять букв и пять звуков. Не подходит.
Ягуар [ й’ и г у а р ] - пять букв и шесть звуков. Не подходит.